Cosa mi serve da te

1. DB ibrido — ok a Notion per le persone, Supabase come motore invisibile (vedi Architettura).
2. Policy GDPR / retention — quanto a lungo teniamo le foto dei documenti e cosa succede a rimborso/cancellazione (vedi Decisioni).
3. Listino upsell — i prezzi post-WhatsApp (più alti del funnel iniziale), per Consulenza (per 1–4 persone) e Appuntamento prioritario.
4. Rimozione guide — solo per cambio stato, o anche con il fallback a 1 mese.
5. Partenza — tutto lo scope insieme, o la Fase 1 consigliata prima (vedi Panoramica).

Hai detto bene: i test non sono una formalità, si parte a regime. Funziona così: tu giochi tutti gli scenari — acquisti singoli, multi-persona, upsell, downsell, edge case — e la fase è assistita e guidata dal vivo: io sono online, guardiamo i log insieme, sistemiamo sul momento ciò che emerge.

Sul fronte tecnico ti lascio quello che hai chiesto: workflow modulari e documentati, esportati in JSON, così se domani vuoi ritoccare qualcosa lo sai fare o te la cavi da solo. Error handling sensato (se Notion o l'agente sono giù, niente si rompe: logga e riprova) e idempotenza ovunque (niente doppi PDF, doppie email, doppie righe).